ELEKTRICKÁ MULTIFUNKČNÁ KONVEKČNÁ RÚRA FMX-4136
- Elektrická multifunkčná konvekčná rúra je profesionálne zariadenie, ktoré kombinuje konvekčné pečenie, ventilované pečenie, technológiu Turbo Quartz® a infra Quartz gril.
- Rúra má 5 zásuvov a dodáva sa s 3 obojstrannými roštmi s rozmermi 310 × 410 mm a nerezovou odkvapkávacou nádobou.
- Rozmiestnenie roštov možno prispôsobiť pripravovaným jedlám a zvolenému spôsobu tepelnej úpravy.
- Vyberateľné bočné vodiace lišty z nerezovej ocele uľahčujú manipuláciu s roštmi aj čistenie komory.
- Dvere s dvojitým presklením a vnútorné osvetlenie komory umožňujú priebežne kontrolovať prípravu bez potreby otvárania rúry.
- Manuálne ovládanie umožňuje nastavenie teploty v rozsahu 30–270 °C a času prípravy do 120 minút alebo nepretržitú prevádzku.
- Samostatným voličom sa vyberá jedna zo 4 funkcií tepelnej úpravy.
Funkcia Konvekcia:
- zadné ohrevné teleso spolu s ventilátorom zabezpečuje rovnomerné prúdenie horúceho vzduchu v celej komore.
- Funkcia je vhodná na pečenie a tepelnú prípravu mäsa, hydiny, rýb, zeleniny a ďalších jedál.
- Umožňuje tiež pripravovať viac porcií rovnakého druhu súčasne.
- Pri nízkom nastavení teploty ju možno využiť aj na rozmrazovanie alebo udržiavanie jedál v teple.
Funkcia Ventilované pečenie:
- Spodné ohrevné teleso Incoloy pracuje nepretržite na plný výkon a ventilátor rovnomerne rozvádza teplo v komore.
- Funkcia je určená najmä na slané a sladké koláče, chlieb, pečivo a ďalšie výrobky z cesta.
- Horné infračervené Quartz ohrevné telesá možno na konci pečenia využiť na zapekanie alebo vytvorenie chrumkavého povrchu.
Funkcia Turbo Quartz®:
- Spodné ohrevné teleso Incoloy a horné infračervené Quartz ohrevné telesá pracujú súčasne a ventilátor zabezpečuje rovnomernú distribúciu tepla v komore.
- Funkcia je určená na rýchlu a intenzívnu tepelnú prípravu pri vyšších teplotách.
- Technológia Turbo Quartz® umožňuje dosiahnuť 270 °C za menej ako 5 minút a skrátiť čas prípravy až o 30 %.
Funkcia Quartz gril:
- Horné infračervené Quartz ohrevné telesá dosahujú teplotu až 1050 °C a sú určené na grilovanie, opekanie a intenzívne zapekanie.
- Jedlo sa umiestňuje čo najbližšie k Quartz telesám bez toho, aby sa ich dotýkalo.
- Pri použití tejto funkcie odporúčame ponechať dvierka pootvorené.
- Zariadenie spĺňa všetky príslušné požiadavky a bezpečnostné normy EÚ.
