20x GN 2/1 nebo 40x GN 1/1. Dodáván se zavážecím vozíkem. Kapacita 200 kg. 300 – 500 porcí. Horkovzdušný cyklus (25°-300°C), kombinovaný cyklus (25°C-300°C), nízkoteplotní pára (25-99°C), přehřátá pára (101-130°C), parní režim 100°C pro přílohy, zeleninu, mořské plody a mnohé další pokrmy. Přímé měření a automatická regulace vlhkosti v komoře pomocí Lambda sondy.
PLYNOVÝ KONVEKTOMAT 20x GN2/1 SBGS/XC-22
MODEL“AS „
- 1x zavážecí vozík na 20x GN2/1
- Kapacita 20x GN 2/1 nebo 40x GN 1/1, rozteč 65 mm
- Digitální ovládací panel s LED podsvícenými tlačítky a průvodcem nastavení
- Integrovaný bojlerový vyvíječ páry
- Horkovzdušný cyklus (25°-300°C), kombinovaný cyklus (25°C-300°C), nízkoteplotní pára (25-99°C), přehřátá pára (101-130°C), parní režim 100°C pro přílohy, zeleninu, mořské plody a mnohé další pokrmy
- Přímé měření a automatická regulace vlhkosti v komoře pomocí Lambda sondy
- EcoDelta program: pro šetrnou úpravu pokrmů
- Programový režim: paměť až na 100 uživatelských programů se 4 fázemi
- OptiFlow Air Distribution: systém pro dosažení maximální rovnoměrnosti pečení
- SkyClean: automatický integrovaný systém mytí komory
- 5 automatických mycích cyklů (soft, medium, strong, Xtra-strong, pouze oplach)
- Automatické zchlazení komory a funkce automatického předhřevu (vypínatelná)
- Ventilátor s 5 rychlostmi nastavitelných od 300 do 1500 ot./min., reversní chod
- USB port: programování, zálohování, HACCP stahování dat, jednobodová pokrmová sonda
- Dvojité prosklení dveří, vnitřní LED osvětlení.
- Dodáváno vč. vnitřních vodících ližin na GN – rozteč 65 mm
- Konstrukce z nerezové oceli AISI 304, vysoká ochrana stroje proti vodě IPX5
- Dokonale upravená varní komora, zaoblené rohy a úhly bez nerovností usnadňují dokonalé čištění a hygienu.
- Výškově nastavitelné nohy z nerezové oceli
- Plynový ohřev pomocí pulzních hořáků a rebrovaných výměníků tepla (vyšší účinnost a úspora plynu až o 20 % při současném snížení škodlivých emisí o 20 %).
Kapacita 50 kg, 80-150 porcí, rozteč 65 mm. Programový režim: paměť až na 100 uživatelských programů se 4 fázemi. OptiFlow Air Distribution: systém pro dosažení maximální rovnoměrnosti pečení. SkyClean: automatický integrovaný systém mytí komory. Ventilátor s 5 rychlostmi nastavitelných od 300 do 1500 ot./min., reversní chod. 
