PLYNOVÁ TUNELOVÁ PIZZA PEC FTGV100/130-N
- Vnitřní rozměry: 1000 x 1300 x 100 mm.
- Hodinová produkce pizzy: až 330 pizz Ø 250 mm, 230 g, a až 60 pizz Ø 500 mm, 915 g, doba pečení: 3,5–5 minut.
- Kompletně vyrobena z nerezové oceli AISI 304, tepelná izolace z keramických vláken.
- Elektronické ovládání teploty a rychlosti.
- Rychlý nárůst požadované teploty, max. teplota: 320 °C.
- Plynový ohřev.
- Nastavitelná regulace rychlosti (rychlá / pomalá).
- Elektronický digitální ovládací panel s předním přístupem, řízení až 10 programů (včetně 1 manuálního), jednoduchý a rychlý servis.
- Unikátní patent zajišťující rovnoměrné rozložení proudu horkého vzduchu, umožňuje pečení při nižší teplotě než u tradičních pecí a zároveň zajišťuje vyšší kvalitu pečení a nižší spotřebu energie.
- Vhodná pro nepřetržitý provoz – pizza, toasty, lasagne, maso, ryby, zelenina, pečivo.
- Podstavec z nerezové oceli na 4 kolečkách, 2 s brzdou.
VÝHODY TUNELOVÉ PECE CONVEYOR LINE
- Plynulý průběh výroby: produkt se po vložení na dopravníkový pás automaticky přesouvá komorou pece a po dopečení se odebírá na výstupu.
- Bez otevírání dveří, bez tepelných ztrát, bez potřeby lopat nebo čištění komory během provozu.
- Automatizovaný proces pečení: teplota a čas jsou nastaveny předem, délku pečení určuje rychlost dopravníku.
- Stabilní dosahování stejných technologických výsledků bez zásahu obsluhy.
- Tunelová pec italské výroby určená pro kontinuální pečení pizzy a dalších produktů.
- Navržena pro nepřetržité a intenzivní zatížení ve provozech s vysokým objemem výroby.
- Jednoduché ovládání, přesná regulace rychlosti pásu zajišťuje stabilní výkon a vysokou produktivitu.
- Maximální výkon při optimalizované spotřebě energie.
- Intuitivní elektronický ovládací panel na pravé straně.
- Boční servisní dveře s okénkem.
- Možnost uložení až 10 programů s nastavením času, teploty a výkonu horních a spodních topných těles.
- Funkce ECONOMY udržuje pec v úsporném režimu při nižší teplotě mimo špičku a snižuje energetickou náročnost provozu.
