KONVEKTOMAT 10x GN 2/1  SDET/XC-12

KONVEKTOMAT 10x GN 2/1  SDET/XC-12                                                       

MODEL „CT“

• Kapacita 10x GN2/1, rozteč 65 mm
• Plně dotykový barevný ovládací panel, plná komunikace v českém jazyce
• Vyvíjení páry nástřikem pro zajištění kvalitních a vždy stejných výsledků pečení a vaření
• Vaření pomocí uložených programů v paměti (1000 programů s až 16 fázemi)
• Možnost třídění do 16 různých uživatelských skupin receptů
• MultiTimer – vaření po vsuvech: možnost nastavení až pro 20 vsuvů najednou
• Uživatelsky nastavitelný obsah displeje a vytvoření vlastního obsahu úvodní obrazovky
• Jednobodová pokrmová sonda je standardní součástí zařízení
• Vícerychlostní ventilátor: plná rychlost; poloviční rychlost – pulsní otáčky
• 7 rychlostí ventilátoru (od 300 do 1500 ot./min.) s automatickým reversním chodem
• Automatické zchlazení komory a funkce Automatického předhřevu (vypínatelná)
• Automatická brzda (zastavení ventilátoru za méně než 5 vteřin po otevření dveří konvektomatu)
• Automatický integrovaný systém mytí komory, 5 automatických cyklů podle intenzity znečištění
• LED osvětlení, zabudovaný USB port pro aktualizace Software, HACCP stahování dat
• Trojité dveřní sklo, snadno rozevíratelné pro potřeby čištění, atermická rukojeť, systém tepelné izolace pomocí vzduchové mezivrstvy
• Pravé otevírání dveří (dveřní závěsy vpravo), servisní přístup k řídící elektronické desce skrze přední panel
• Nerezová konstrukce z AISI 304, hygienické provedení komory s oblými rohy
• Dokonale upravená varní komora, zaoblené rohy a úhly bez nerovností  usnadňují dokonalé čištění a hygienu.
• Výškově nastavitelné nohy z nerezové oceli.
• Elektrický konvektomat Diamond 10x GN 2/1 SDET/XC-12 je určen pro profesionální kuchyně s vysokým objemem výroby, kde je kladen důraz na stabilní a opakovatelné výsledky.
• Model CT využívá nástřikový systém tvorby páry, který umožňuje přesné řízení vlhkosti při pečení i vaření bez složitého nastavování.
• Dotykový ovládací panel v českém jazyce zajišťuje rychlý přístup k uloženým programům a snadnou tvorbu vlastních receptů.
• Paměť zařízení je vhodná pro provozy s opakujícími se technologickými postupy, kde je nutné zachovat stejnou kvalitu výstupu při každé várce.
• Funkce MultiTimer usnadňuje souběžnou přípravu více vsuvů bez nutnosti neustálého dohledu.
• Konstrukce konvektomatu je navržena s ohledem na praktické používání, snadné čištění a spolehlivý provoz.
• Řízené proudění vzduchu spolu s regulací teploty a vlhkosti zajišťuje rovnoměrnou přípravu pokrmů.