KONVEKTOMAT 10x GN 2/1  SDET/XC-12

KONVEKTOMAT 10x GN 2/1   SDET/XC-12

MODEL „CT“

• Kapacita 10x GN2/1, rozteč 65 mm
• Plne dotykový farebný ovládací panel, komunikácia v slovenskom jazyku
• Vytváranie pary nástrekom na zabezpečenie kvalitných a vždy rovnakých výsledkov pečenia a varenia
• Varenie pomocou uložených programov v pamäti (1000 programov s až 16 fázami)
• Možnosť triedenia do 16 rôznych užívateľských skupín receptov
• MultiTimer – varenie po vsuvoch: možnosť nastavenia až pre 20 vsuvov naraz
• Užívateľsky nastaviteľný obsah displeja a vytvorenie vlastného obsahu úvodnej obrazovky
• Jednobodová pokrmová sonda je štandardnou súčasťou zariadenia
• Viacrýchlostný ventilátor: plná rýchlosť; polovičná rýchlosť – pulzné otáčky
• 7 rýchlostí ventilátora (od 300 do 1500 ot./min.) s automatickým reverzným chodom
• Automatické ochladenie komory a funkcia Automatického predhriatia (vypínateľná)
• Automatická brzda (zastavenie ventilátora za menej ako 5 sekúnd po otvorení dverí konvektomatu)
• Automatický integrovaný systém umývania komory, 5 automatických cyklov podľa intenzity znečistenia
• LED osvetlenie, zabudovaný USB port na aktualizácie softvéru, HACCP sťahovanie dát
• Trojité presklenie dverí, ľahko rozoberateľné na potreby čistenia, atermická rukoväť, systém tepelnej izolácie pomocou vzduchovej medzivrstvy
• Pravé otváranie dverí (dverové pánty vpravo), servisný prístup k riadiacej elektronickej doske cez predný panel
• Nerezová konštrukcia z AISI 304, hygienické prevedenie komory s oblými rohmi
• Dokonale upravená varná komora, zaoblené rohy a uhly bez nerovností uľahčujú dokonalé čistenie a hygienu.
• Výškovo nastaviteľné nohy z nerezovej ocele.

Elektrický konvektomat Diamond 10x GN 2/1 SDET/XC-12 je určený pre profesionálne kuchyne, ktoré pracujú s veľkým objemom jedál a vyžadujú stabilné výsledky počas celého dňa. Model CT využíva nástrekový systém tvorby pary, vďaka ktorému je možné presne riadiť vlhkosť pri pečení aj varení bez zložitého nastavovania.

Dotykový ovládací panel v slovenskom jazyku umožňuje rýchly prístup k uloženým programom a jednoduché vytváranie vlastných receptov. Pamäť zariadenia je vhodná pre prevádzky, kde sa opakujú rovnaké postupy a je potrebné zachovať rovnakú kvalitu výstupu pri každej várke. Funkcia MultiTimer uľahčuje súčasnú prípravu viacerých vsuvov bez nutnosti neustálej kontroly.

Konvektomat je navrhnutý s dôrazom na praktické používanie, jednoduché čistenie a spoľahlivú prevádzku. Riadené prúdenie vzduchu spolu s reguláciou teploty a vlhkosti zabezpečuje rovnomernú prípravu pokrmov.