Konvektomaty z modelovej rady Combi Line Plus EVO sú určené pre profesionálne prevádzky s vyššími nárokmi na kapacitu, presnosť a organizáciu prípravy pokrmov. Programovateľné riadenie pomáha zjednotiť pracovné postupy, obmedziť chyby obsluhy a dosahovať rovnaké výsledky pri každej dávke. Spojenie viacerých spôsobov tepelnej prípravy v jednom zariadení zároveň zefektívňuje chod kuchyne a znižuje potrebu ďalších samostatných spotrebičov.