Varenie Sous-vide s presnosťou 0,1 ° C.Dobre izolované a tiché varenie. Nastaviteľný čas a teplota. Pre nádoby s objemom 20 L. Samostatne nastaviteľná teplota a čas.
Chladiaca vitrína na potraviny 6x GN 1/3 - 150 mm alebo 5x GN 1/3+1x GN 1/2.
Dodávané s ochranným tvrdeným sklom.Telo z nerezovej ocele.Dodávané bez gastronádob
Chladiaca vitrína na potraviny 9x GN 1/3 - 150 mm.Dodávané s ochranným tvrdeným sklom.Digitálna regulácia teploty (DIXELL).Chladivo R600a.Statické chladenie
Veľkosť bruselských waflí 2x 100 x 164 x 25 mm. Waflovače v rôznych veľkostiach a tvaroch. Tieto stroje majú výkonné ohrevné telesá, ktoré dokážu rýchlo zahriať formu a udržať ju v teplom stave.
Veľkosť bruselských waflí 4x 100x160 mm. Waflovače v rôznych veľkostiach a tvaroch. Tieto stroje majú výkonné ohrevné telesá, ktoré dokážu rýchlo zahriať formu a udržať ju v teplom stave.
4 motýlové wafle na paličke 115 x 90 x 20 mm. Waflovače v rôznych veľkostiach a tvaroch. Liatinové platne s nelepivým povlakom. Zmes na wafle ako doplnok za príplatok.
Dostupný v tvare srdca, bubliny, stromčeku, hot-dogu, s okrúhlym alebo klasickým waflovým vzorom. Regulácia teploty od 50 do 300 ° C. Zmes na wafle ako doplnok za príplatok.
Indukčná varná doska je energeticky efektívna vďaka svojej schopnosti využiť až 90 percent vynaloženej energie! Ak si to porovnáme s klasickým plynovým sporákom, v tomto prípade dochádza k strate 50 percent! Indukčná doska totiž zohrieva len dno nádoby a teda nedochádza k úniku tepla do okolia, vďaka čomu je ohrev podstatne rýchlejší. Princíp indukčného varenia spočíva v tom, že medzi feromagnetickým dnom nádoby položenej na povrchu a medenou cievkou umiestnenou pod platňou vzniká elektromagnetické pole. Nepretržite zahrieva dno nádoby podľa stupňa nastaveného výkonu. Po vypnutí zasa dochádza k veľmi rýchlemu chladnutiu. Výhodou indukčnej varné dosky je aj jej schopnosť reagovať veľmi rýchlo. Ak výkon znížite či zvýšite, zmenu pocítite okamžite. S indukciou je možné regulovať teplotu s presnosťou takmer na 1 ° C.
Realizácia z nerezovej ocele AISI 304 so satinovou povrchovou úpravou Scotch-Brite.
Kapacita na GN1/1, hĺbka 150 mm. Hlboká vaňa z nerezovej ocele so zaoblenými rohmi.
Ohrev pomocou horákov z nerezovej ocele so stabilizovaným plameňom umiestené pod vaňou. Piezo elektrické zapaľovanie. Rozmery vane 330 x 630 x 170 mm. Vhodné pre kombináciu nádob GN 1/2 a GN 2/3 - 150 mm.
Používame súbory cookies pre zlepšenie funkcií našeho webu. Pre povolenie nastavení kliknite na "Prijať všetko". Kliknutím na "Nastavenia" môžete povoliť vybrané druhy súborov cookies.
Zásady používania súborov cookie