PLYNOVÁ FRITÉZA NA BELGICKÉ HRANOLKY MECA-FRYER/3B
- Plynová fritéza na belgické hranolky s troma samostatnými okrúhlymi vaňami, každou s objemom 13 L a priemerom 360 mm.
- Každá vaňa dosahuje produkciu 25 kg/h pri predsmažení a až 50 kg/h pri finálnom smažení hranoliek.
- Samostatné ovládanie všetkých troch vaní umožňuje nastaviť rozdielne teploty pre predsmaženie a finálne smaženie.
- Okrúhle hlboko lisované vane so studenou zónou a sitom na dne sú vyrobené z nerezovej ocele.
- Zváraná horná pracovná plocha s hrúbkou 2 mm je vyrobená z nerezovej ocele AISI 441.
- Horná plocha na odkladanie predsmažených hranoliek má perforované dno na odkvapkávanie oleja.
- Každá vaňa má vlastný spodný vypúšťací kohút a vyberateľnú zbernú nádobu s výlevkou.
- Plynový ohrev zabezpečujú tri kruhové liatinové horáky s celkovým výkonom 48 kW a izolovanými spaľovacími komorami.
- Termostatické plynové ventily SIT s termočlánkovými poistkami umožňujú samostatnú reguláciu teploty.
- Piezoelektrické zapaľovanie nevyžaduje pripojenie k elektrickej energii.
- Tri veľké analógové teplomery na prednom paneli umožňujú kontrolu teploty oleja v každej vani.
- Bezpečnostné termostaty chránia zariadenie pred prehriatím a zapnutím horákov s prázdnymi vaňami.
- Troje dvojplášťové tepelne izolované dvere obmedzujú zahrievanie vonkajšieho povrchu.
- Súčasťou štandardnej výbavy sú tri veká z nerezovej ocele.
- Samostatné komíny zabezpečujú odvod spalín z priestoru každého horáka.
- Zariadenie je vyrobené v súlade s platnými normami CE.
