Vkladanie gastronádob 10x GN 2/1. Kapacita 100 kg. 150 – 300 porcií. Tvorba pary nástrekom (nastavenie v 11 úrovniach vlhkosti), max. teplota 300 °C na zabezpečenie kvalitných a vždy rovnakých výsledkov pečenia a varenia. Varenie pomocou uložených programov v pamäti (1000 programov s až 16 fázami). Možnosť triedenia do 16 rôznych užívateľských skupín receptov
PLYNOVÝ KONVEKTOMAT 10x GN 2/1 SDGT/XC-12
MODEL „CT „
- Kapacita 10x GN 2/1, rozteč 65 mm
- Plne dotykový farebný ovládací panel, komunikácia v slovenskom jazyku
- Vytváranie pary nástrekom (nastavenie v 11 úrovniach vlhkosti), max. teplota 300 °C na zabezpečenie kvalitných a vždy rovnakých výsledkov pečenia a varenia
- Varenie pomocou uložených programov v pamäti (1000 programov s až 16 fázami)
- Možnosť triedenia do 16 rôznych užívateľských skupín receptov
- MultiTimer – varenie po vsuvoch: možnosť nastavenia až pre 20 vsuvov naraz
- Užívateľsky nastaviteľný obsah displeja a vytvorenie vlastného obsahu úvodnej obrazovky
- Jednobodová pokrmová sonda je štandardnou súčasťou zariadenia
- Viacrýchlostný ventilátor: plná rýchlosť; polovičná rýchlosť – pulzné otáčky
- 7 rýchlostí ventilátora (od 300 do 1500 ot./min.) s automatickým reverzným chodom
- Automatické ochladenie komory a funkcia Automatického predhriatia (vypínateľná)
- Automatická brzda (zastavenie ventilátora za menej ako 5 sekúnd po otvorení dverí konvektomatu)
- Automatický integrovaný systém umývania komory, 5 automatických cyklov podľa intenzity znečistenia
- LED osvetlenie, zabudovaný USB port na aktualizácie softvéru, HACCP sťahovanie dát
- Dvojité dverové sklo, ľahko rozoberateľné na potreby čistenia, atermická rukoväť, systém tepelnej izolácie pomocou vzduchovej medzivrstvy
- Pravé otváranie dverí (dverové pánty vpravo), servisný prístup k riadiacej elektronickej doske cez predný panel
- Nerezová konštrukcia z AISI 304, hygienické prevedenie komory s oblými rohmi
- Dokonale upravená varná komora, zaoblené rohy a uhly bez nerovností uľahčujú dokonalé čistenie a hygienu.
- Výškovo nastaviteľné nohy z nerezovej ocele
- Plynový ohrev pomocou pulzných horákov a výmenníkov tepla (vyššia účinnosť a úspora plynu až do 20 % pri súčasnom znížení škodlivých emisií o 20 %)
