Tvorba pary v bojleri. Vkladanie gastronádob 6x GN 1/1. Kapacita 30 kg. 30-80 porcií. Pečenie: 25 ° až 300 ° C. Prehriata para 101 °- 130°C. Kombinácia pečenie / para od 25 ° C do 300 ° C. Regenerácia a udržiavanie teploty od 25 ° C do 250 ° C. Para s nízkou teplotou 25-99°C, ideálne na pomalé varenie SOUS VIDE. Programový režim: pamäť až na 100 užívateľských programov so 4 fázami.
ELEKTRICKÝ KONVEKTOMAT 6x GN 1/1 SBES/XC-06
MODEL“AS „
- Kapacita 6x GN1/1.
- Digitálny ovládací panel s LED podsvietenými tlačidlami a sprievodcom nastavenia
- Integrovaný bojlerový vyvíjač pary
- Teplovzdušný cyklus (25°-300°C), kombinovaný cyklus (25°C-300°C), nízkoteplotná para (25-99°C), prehriata para (101-130°C), parný režim 100°C pre prílohy, zeleninu, morské plody a mnohé ďalšie pokrmy
- Priame meranie a automatická regulácia vlhkosti v komore pomocou Lambda sondy
- EcoDelta program na šetrnú úpravu pokrmov
- Programový režim: pamäť až na 100 užívateľských programov so 4 fázami
- OptiFlow Air Distribution: systém na dosiahnutie maximálnej rovnomernosti pečenia
- SkyClean: automatický integrovaný systém umývania komory s integrovanou funkciou odvápňovania bojlera
- 5 automatických umývacích cyklov (soft, medium, strong, Xtra-strong, iba oplach)
- Automatické schladenie komory a funkcia automatického predhrevu (vypínateľná)
- Ventilátor s 5 rýchlosťami nastaviteľných od 300 do 1500 ot./min., reverzný chod
- USB port: programovanie, zálohovanie, HACCP sťahovanie dát, jednobodová pokrmová sonda
- Trojité presklenie dverí, vnútorné LED osvetlenie.
- Dodávané vr. vnútorných vodiacich lyžín na GN – rozteč 65 mm
- Konštrukcia z nerezovej ocele AISI 304, vysoká ochrana stroja proti vode IPX5
- Dokonale upravená varná komora, zaoblené rohy a uhly bez nerovností uľahčujú dokonalé čistenie a hygienu.
- Výškovo nastaviteľné nohy z nerezovej ocele
Vkladanie gastronádob 10x GN 1/1. Kapacita 50 kg. 80 - 150 porcií. Rozteč vsuvov 65 mm. Tvorba pary v bojleri. Priame meranie a automatická regulácia vlhkosti v komore pomocou Lambda sondy. EcoDelta program na šetrnú úpravu pokrmov. Programový režim: pamäť na 100 užívateľských programov so 4 fázami 
